职位描述
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岗位职责:
1. 按厨房要求做好环境,用具等的卫生及个人卫生;
2. 日常做好粤菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作;
3. 管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关;
4. 负责原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足;
5. 发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理;
6. 根据宴会预订和餐厅客流,按经理指示提前准备好开餐所需的,保证证菜品的正常运行。
任职要求:
1. 大型餐饮酒店10年以上工作经验,具有丰富的星级酒店中餐主厨工作经验,要求精通南北菜系的代表菜,至少有5至6个经典拿手菜等;
2. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
3. 优秀的团队管理能力和执行力,具有强烈的责任心和抗压能力,善于推陈出新;
4. 身体健康,无不良嗜好。
工作地点
地址:成都邛崃市阿联酋迪拜 JVC


职位发布者
HR
北京迈斯百特国际展览有限公司

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公司规模未知
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公司性质未知
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北京东城区建国门外南大街
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