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职位描述
1、管理厨房所有事务和出品，负责其他厨房人员日常管理。
2、按菜单要求完成烹调任务，把控好每餐食物质量和份量，在保障足够食材之余尽量减少浪费，制作烹调食品时注意出品的色香味。
3、积极配合完成接待工作餐出品并负责清洁的区域卫生。
4、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操作，消毒餐具放于清洁橱内，防止一切污染。
5、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒；
6、及时提交采购单，把好质量关；
任职要求
1、擅长粤菜，年龄50岁以下，学历不限；
2、持中级或以上厨师证且具备工作经验优先。
3、持初级厨师证应聘者，有工作经验优先；
4、应聘者不具厨师证但具备食堂或酒楼工作经验亦可考虑；
5、工作责任心强，工作态度端正，身体健康。