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岗位职责：
一、日常运营管理
1、制定餐厅运营计划，监督供餐流程（备餐、出品、清洁等）的高效执行。
2、安排员工排班，确保高峰期服务人力充足。
3、维护设施设备，定期检查厨房设备、餐具等，及时报修或更换。
二、食品安全与卫生管理
1、严格执行食品安全法规，监督食材采购、储存、加工的全流程合规性。
2、定期组织卫生检查，确保厨房、用餐区、设备符合卫生标准。
3、落实员工健康管理，监督健康证办理及个人卫生规范。
4、处理食品安全突发事件（如食物中毒），配合相关部门调查整改。
三、团队管理与培训
1、负责员工招聘、培训、绩效考核及日常纪律管理。
2、组织食品安全、服务礼仪、操作规范等专项培训。
3、协调员工关系，营造积极的工作氛围。
四、成本控制与采购管理
1、制定预算，监控食材、耗材、人力等成本，优化支出。
2、审核供应商资质，谈判采购价格，确保食材质量与性价比。
3、管理库存，定期盘点，避免浪费或短缺。
五、师生服务与满意度提升
1、收集师生意见，优化菜品口味、价格及服务流程。
2、处理投诉，及时解决问题并改进服务。
3、针对特殊需求（如过敏、宗教饮食）提供定制化餐食。
六、协作与沟通
1、与学校后勤、教务部门协作，配合校历安排供餐时间（如考试、活动）。
2、定期向校方汇报运营情况，提交财务、卫生等报告。
任职要求：
1、具备餐饮管理经验，取得食品安全管理证书优先。
2、3年以上餐饮管理经验，熟悉学校环境者优先。
3、具备较强的沟通能力、抗压能力及团队领导力。
薪酬福利：
包吃住 五险一金 双休 6-7