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广州市逸文餐饮有限公司成立于2013年6月。公司目前属下有 逸文水煮鱼乡中大店和逸文水煮鱼乡保利中环店。首家餐厅位于 广州市海珠区中山大学北门中大学人馆一楼。 逸文水煮鱼乡特聘请京川两地名厨主理，精心烹饪。主营新 派川菜，创意京菜，精美凉菜，北方面点。 水煮鱼是餐厅新派川菜之代表作，所用的花椒、辣椒都是从 四川原产地空运而至，在大厨精挑细选，秘方泡制下脱颖而出， 口感麻辣鲜香嫩滑。 北京挂炉果木烤鸭源于京城，鸭胚选用北京国营金鑫鸭场的 填鸭，烤鸭的果木都来自四季分明的北方枣木。烤鸭皮酥肉嫩， 肥而不腻、入口即化，是宴请宾客的上等菜肴。 逸文水煮鱼乡在全体同仁的共同精心打造之下，打破传统川 菜和京菜固有的概念，深受广州市民的追捧。精选全国大江南北 的食材，汇集南北创新口味，优雅舒适而时尚的用餐环境，宽敞 明亮的独立包间是大都市精英们商务宴请的首选餐厅。